古交:韭菜搭它会要命,搭3样鲜味无敌!太多人不知道,赶快提醒你



俗话说:韭菜春食则香。


虽说一年四季都能吃到韭菜,但最为鲜嫩适口的还要数春韭,可要说到香,有些人就不服了。这叫哪门子香,明白是臭的。


是香是臭,是喜欢照样不喜欢,我们投票来决议:



选1的,小编示意赞一个;选2的,叨教你是抖M吗?选3的,恩,你失去了一种鲜味。


它是春季“养肝温肾菜”,也是“洗肠菜”


既然是康健科普文,我们免不了聊一聊韭菜的养生作用。


从中医角度来说,春天主生发,韭菜性温、味辛,有辛散之效。


这种辛香可驱逐冬天积聚在人体内的冷气。加之,中医以为“春属木,与肝响应”,春天最宜补肝。韭菜入肝经,可充肝气。


另外,中医有言“春夏养阳”,韭菜正是补阳温肾的应季食材。再者,它还有温中行气、散瘀、解毒之效。



从营养学角度来说,韭菜还具有以下2个特点。


1. 韭菜中含有比较多的膳食纤维。


膳食纤维能增进胃肠蠕动,保持大便通畅,可预防便秘和肠癌。这些膳食粗纤维还可以把消化道中的残渣包裹起来,随大便排挤,以是韭菜素有“洗肠菜”之称。


2. 韭菜还含有皂苷、黄酮类等物质。


这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,可以辅助提高免疫力,还可以降低血脂。


固然,说句掏心窝子的话,平时吃东西,我们最在意的首先是口感,其次才是其它功效。


从这个角度来说,韭菜也是个色香味俱全、兼备养生作用的佼佼者。


韭菜这样吃,鲜掉眉毛,好吃极了!


吃韭菜最讲求季节。早春时的韭菜最好吃,又嫩又鲜,色好味正。一刀下去,香味已经扑鼻而来,韭菜段儿简直能嫩得冒水。

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